不同于美菜等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)靠自營(yíng)模式和傳統(tǒng)凍品經(jīng)銷商“短兵相接”，位于華東地區(qū)的肉聯(lián)網(wǎng)，則以產(chǎn)業(yè)路由器為核心，以賦能傳統(tǒng)凍品經(jīng)銷商為抓手，短短一年時(shí)間發(fā)展到60多個(gè)合伙人，直接服務(wù)6萬(wàn)多家終端小b。這個(gè)平臺(tái)快速受到青睞的魔力是什么？肉聯(lián)網(wǎng)CEO鮮睿做了揭秘。
切中肉品供應(yīng)鏈，整合優(yōu)秀服務(wù)商資源
肉聯(lián)網(wǎng)是一家以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)為工具、以冷鏈物流為支撐、以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)的肉品供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，它提供商品供應(yīng)、物流、金融和IT技術(shù)等服務(wù)。
肉聯(lián)網(wǎng)前身是華東區(qū)大型的凍品貿(mào)易商，具有完善的冷鏈物流配送體系。一開始，這個(gè)平臺(tái)就對(duì)行業(yè)有著專業(yè)認(rèn)知，并深刻理解行業(yè)痛點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展變化，這也是它快速獲得合伙人信任的重要原因之一。
為何如此轉(zhuǎn)型？在鮮睿看來(lái)，這都是被逼的。
2005—2015年，是傳統(tǒng)貿(mào)易商的黃金十年，人均肉類消費(fèi)量持續(xù)增加，行業(yè)整體處于供不應(yīng)求階段，早期貿(mào)易商有貨就能賺錢。然而，2015年左右大環(huán)境開始變化。國(guó)內(nèi)人均禽肉的消費(fèi)量不再持續(xù)增長(zhǎng)，但高品質(zhì)動(dòng)物蛋白如牛肉、水產(chǎn)仍保持增長(zhǎng)。
最為明顯的是，大賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)額開始持續(xù)下滑。作為供應(yīng)鏈重要環(huán)節(jié)的中間商們，必須思考如何才能跟得上行業(yè)變化。
鮮睿認(rèn)為有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：第一，基礎(chǔ)動(dòng)物蛋白具有準(zhǔn)大宗原料屬性，是行業(yè)根基。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代興起，傳統(tǒng)信息不透明的盈利模式將面臨挑戰(zhàn)和沖擊，必須要用更先進(jìn)的模式來(lái)迭代；第二，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)肉類的需求不斷擴(kuò)大，供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)必須具備幫他們買到好商品的能力；第三，單打獨(dú)斗的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，能不能整合優(yōu)秀的本地服務(wù)商資源，把先進(jìn)力量團(tuán)結(jié)到一起是平臺(tái)的關(guān)鍵。
以核心技術(shù)打造產(chǎn)業(yè)路由器
鮮睿敏銳地看到凍品存在的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)機(jī)會(huì)，其中技術(shù)將成為核心。
凍品流通環(huán)節(jié)企業(yè)眾多，保守估計(jì)有10萬(wàn)家，但極度分散，沒有一家市場(chǎng)占有率超過(guò)1%。
鮮睿感覺，利用核心技術(shù)提升效率，企業(yè)才能真正立于不敗之地。為此，肉聯(lián)網(wǎng)建立了強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，自主定制研發(fā)了一套基于凍品經(jīng)銷商的SaaS系統(tǒng)，包含訂單系統(tǒng)和CRM系統(tǒng)、自動(dòng)打單和對(duì)賬系統(tǒng)、進(jìn)銷存系統(tǒng)、采購(gòu)與金融系統(tǒng)，全面涵蓋了凍品經(jīng)銷的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，有效提高了運(yùn)作效率。
有了工具以后，肉聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)開始尋找志同道合、愿意攜手平臺(tái)共同發(fā)展的本地服務(wù)商，作為發(fā)展合伙人。
關(guān)于合伙人畫像，肉聯(lián)網(wǎng)希望是有終端客戶、有一定的冷鏈物流運(yùn)輸服務(wù)能力，更重要的是在客戶渠道和品類結(jié)構(gòu)上，想要大力發(fā)展的本地供應(yīng)商。
如何為合伙人賦能？鮮睿以訂單和回款舉例，餐飲客戶一般凌晨三四點(diǎn)把訂單發(fā)給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商接單后手工開單、揀貨送貨，不僅分單時(shí)間長(zhǎng)，還難以保證準(zhǔn)確性。而使用肉聯(lián)網(wǎng)以后，客戶直接在手機(jī)App下單付款，系統(tǒng)接單后打出明細(xì)單，生成倉(cāng)庫(kù)總單，大大降低了經(jīng)銷商的后勤工作壓力。
從2018年6月13日迎來(lái)第一個(gè)合伙人以來(lái)，如今已經(jīng)有60多個(gè)本地服務(wù)商成為肉聯(lián)網(wǎng)合伙人。
找準(zhǔn)痛點(diǎn)，為合伙人賦能
談到合伙人的痛點(diǎn)，鮮睿說(shuō)有三點(diǎn)：商品、管理、資金。而在商品供應(yīng)上，肉聯(lián)網(wǎng)提供的是正向拼購(gòu)和反向供應(yīng)鏈服務(wù)。
他認(rèn)為工廠的痛點(diǎn)在于，很多工廠的研發(fā)跟不上市場(chǎng)變化，還在閉門造車階段，且新產(chǎn)品的推出又嚴(yán)重受制于渠道，太依賴訂貨會(huì)，導(dǎo)致成功率很低。未來(lái)，肉聯(lián)網(wǎng)期望將工廠生產(chǎn)的差異化產(chǎn)品，準(zhǔn)確傳遞到真正適合的渠道。
肉聯(lián)網(wǎng)還組建了專門的金融團(tuán)隊(duì)，自主開發(fā)囤貨貸、訂單貸等金融產(chǎn)品。鮮睿特別強(qiáng)調(diào)，資金是凍品供應(yīng)鏈中非常重要的一環(huán)，過(guò)去經(jīng)銷商很難在銀行融到資，小額貸款公司的利率和效率又無(wú)法滿足經(jīng)銷商的資金需求。而肉聯(lián)網(wǎng)能根據(jù)合伙人在平臺(tái)的交易情況，掌握其生意運(yùn)作，進(jìn)而評(píng)估出一套專業(yè)的風(fēng)控模型，以信用貸的形式向客戶提供資金。
經(jīng)過(guò)兩年多的實(shí)踐摸索，肉聯(lián)網(wǎng)在華東密集布局了物流、倉(cāng)儲(chǔ)、合伙人等網(wǎng)點(diǎn)，形成了一定范圍內(nèi)的架構(gòu)，但打造數(shù)字化平臺(tái)還需要龐大的數(shù)據(jù)支撐，只有每個(gè)節(jié)點(diǎn)流暢，才能保證整個(gè)鏈條高速運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)鮮睿來(lái)說(shuō)，肩上的擔(dān)子依舊任重道遠(yuǎn)。
